Les compartimos la receta de pan dulce casero, la preparación tiene una duración de 1 hora y 30 min, además la cantidad de ingredientes rinde para un aproximado de entre 40 a 50 bollitos.
Ingredientes
- 1 kilo harina todo uso
- 1 taza Azúcar
- 1 tz leche fría
- 1 tz agua hirviendo
- 2 huevos
- 1 barra mantequilla
- 1 pizca Sal
- 2 cucharadas y media de levadura
- 1 chorrito aceite de cocina
Pasos
- Paso 1. Empezamos poniendo la taza de agua a hervir
mientras esta hierve, en un tazón agregamos la taza de leche bien fría. - Paso 2. Cuando el agua haya hervido la agregamos donde tenemos la leche, ahí mismo agregamos la barra de mantequilla entera, esperamos a que el agua derrita un poco la mantequilla y agregamos la levadura, el azúcar, la sal y los huevos y revolvemos con las manos todo muy bien, hasta que quede todo bien integrado
- Paso 3. Después de que todo este integrado de a pocos vamos agregando la harina hasta obtener una masa manejable y que casi no se pegue
- Paso 4. Cuando ya no se pegue la mezcla agregamos el aceite, esto hará que trabajar la masa sea más sencillo.
- Paso 5. Luego dejamos reposar unos 15 minutos
y empezamos a cortar la masa para hacer los bollitos - Paso 6. Una vez hechos los bollitos, enharinamos una bandeja y los ponemos dejando por lo menos 1 centímetro de distancia cada uno.
dejamos reposar 1 hora como mínimo. - Paso 7. Presentamos el horno a 190° y cocinamos durante 30 a 35 minutos dependiendo de cada horno. y listo a disfrutar.
- Paso 8. Tip de ayuda: dejamos los bollitos crecer donde los vamos a cocinar ya que si los dejamos creciendo en otro lugar a la hora de pasarlos se les baja el aire obtenido y no funciona. tip de ayuda: los pasamos al horno con mucho cuidado sin mover demasiado ya que son frágiles y el aire podría escaparse
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