La receta y los ingredientes estan pensadas para un queque para 9 comensales además de que la preparación tiene una duración de 45 minutos aproximadamente.
Ingredientes
2 tazas de azúcar (400 gramos)
• 4 huevos enteros
• 1 taza de aceite vegetal
• 3 tazas de zanahoria rallada
• 2 tazas de harina (280 gramos)
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
Preparación
1. Para realizar esta receta de queque de zanahoria, coge un recipiente con la capacidad suficiente y añade todos los ingredientes, excepto la harina, y bátelos bien. Por otra parte, precalienta el horno a 180º C
2. Exceptuando la harina, mezcla todos los ingredientes. Luego incorpora la harina (Es importante que la tamices previamente para que te sea más fácil integrarla ) poco a poco y sin dejar de batir. Además, así asegurarás también que el resultado final que obtengas sea un queque de zanahoria esponjoso y firme.
3. Unta un poco de mantequilla en un molde apto para horno, o espolvorea harina, y vierte en él la masa.
4. Hornea durante 40 minutos.
5. Para saber si está listo, pínchalo con un palillo. Si sale limpio, ya puedes retirarlo.
6.
7. Deja que se enfríe y desmóldalo.
